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陈辉球向您介绍家乡特色——鱼粉
发布者:陈辉球米粉设备有限…   发布于:2017/7/15 17:37:09   点击率:146
   东莞市陈辉球米粉设备有限公司董事长,陈辉球先生出生于湖南衡阳,从小吃米粉长大,与米粉有深厚的感情。从事米粉行业20年,钻研米粉设备10年。是米粉生产技术和米粉自动化生产线资深行家。
现向大家介绍家乡特色——鱼粉



鱼粉(湖南衡阳地方小吃)

鱼粉,湖南衡阳地方名小吃,利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。

鱼粉,是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说,米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。鱼粉,顾名思义其添加的原料就是鱼肉。现在,衡阳的鱼粉已经从单一的鱼肉粉,发展出了鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古(黄颡鱼)粉、鲫鱼粉等样式繁多的新品种,满足了不同口味的需求。


我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯,因而也就产生了一些有特色和有一定知名度的传统饮食,如:广西的桂林米粉、螺蛳粉、云南的过桥米线等等,而以鱼做原料的米粉唯独衡阳才有。


    东莞市陈辉球米粉设备有限公司是一家专业从事米线技术(米粉技术)研究推广和米线设备研发、生产、销售与服务的民营科技企业.公司主要产品有普及型米粉生产线、半干米粉生产线、鲜湿米粉生产线、水米粉生产线、云南饵丝生产线、方便米粉 生产线、东莞米粉生产线、粉丝生产线、米粉实验线。

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