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CHQ800型自熟式直条干粉生产线使用说明
发布者:陈辉球米粉设备有限…   发布于:2017/5/9 16:43:56   点击率:236
CHQ800型自熟式直条干粉生产线使用说明
 
1、生产线名称——CHQ800型自熟式直条干粉生产线。
2、产品明确
① 直条干粉生产线生产自熟式直条干粉,米粉口感为自熟系,口感细节可调节配方原料和工艺参数来调节。
② 米粉粗细可变换丝板而变化,但细丝板会让产量下降。
3、工艺明确
① 直条干粉生产线工艺为标准自熟式直条干粉工艺。
② 工艺中第一要点是配方和原料,不是任何原料和配方都能生产出好米粉,需精选和认真调试决定。
③ 由于中国原粮差异很大,每次更换大米都要认真调试配方。
④ 建议在当天生产的尾部10分钟调试配方,贮备待用。
⑤ 在基础工艺参数的基础上,工艺师要认真细调参数,让产品品质更优。
⑥ 本线大量使用变频器,让含水量、温度、湿度、时间、熟化度等参数很方便调节。
⑦ 记住!调节参数必须工艺师完成,其他人不得乱调,否则做不好米粉。
5、安全生产
  ① 风险点在设备使用中均一一列明。
② 一定严加培训和纠正。
6、严格开机和关机顺序,否则会造成运行不顺,并产生废料,同时卫生清理困难。
7、设备重点保养,一定定期维护,否则设备带病工作很容易出故障。
8、卫生清理清洁一定当天一小搞,一周一大搞,形成制度,养成习惯,否则产品质量出问题,细菌很难控制。
9、车间细菌清理工作要勤做,严控细菌。
10、电箱粉尘要定期用高压气冲,清干净,否则可能引发短路,烧毁。


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