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米粉质量管理心得——质量典故
发布者:陈辉球米粉设备有限…   发布于:2017/4/20 15:05:34   点击率:302

     东莞陈辉球米粉设备有限公司是一家专业从事米线技术(米粉技术)研究推广和米线设备研发、生产、销售与服务的民营科技企业.公司主要产品有普及型米粉生产线、半干米粉生产线、鲜湿米粉生产线、水米线生产线、云南饵丝生产线、方便米粉 生产线、东莞米粉生产线、粉丝生产线、米粉中试实验线。

     公司以经营米粉20年,做设备10年的经验,通过几个质量典故,与大家分享米粉企业质量管理心得!

质量典故之一:三种人

路上有个坑,第一种人是等人掉进去后救人,第二种人是树立牌子,建立标识,第三种人是填埋了坑.人们会感激第一种人,记住第二种人,忘记第三种人.
第一种人是被动质量管理,出了质量问题我来解决,此时老板看到的是解决问题,而不是费用或浪费,花了老板的钱而又能得到老板的赏识和奖励,何乐而不为!
第二种人是“绕道而行”,能避开问题却不能最终解决问题。虽然工作效率低了或成本大了,但是老板也能知道避免了质量事故,还是会得到老板的肯定。
第三种人是预防管理,化质量事故于萌芽之中。也就是以预防措施来保证产品质量,质量管理员(QA)就是第三种人,工作就是填坑,排除质量隐患,预防质量事故的发生,但领导反而看不到你的工作和成绩。
MBA的经典案例,却一次又一次的在我们身边重演,悲哀呀!但我们的理想依然是一定要填埋大坑,然后告诉你的老板,我这样做了。。。千万不能做无名英雄,否则伊的死期将近。

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质量典故二:麻雀虽小,五脏六肺俱全

一个产品的质量,来源于技术、工艺、设备、原料等质量管理的综合,技术的因素是先天性的,是产品开发期的重点因素,而一旦产品进入成熟生产期,综合管理决定了产品的质量。据统计,各种产品质量方面的事故,绝大多数都是人为的过错或是漫不经心引起的,而不是工艺的原因。技术管理要有科学的态度,工艺参数的准确可靠,技术细微处的总结和积累;米粉设备管理日常化,保证米粉设备状态的完好,米粉设备参数的准确可靠,我们要会“管米粉设备”,而不能仅仅停留在修米粉设备,更惨的是往往米粉设备还修不好;质量管理讲究全过程,原料质量决定了产品质量,生产过程的质量控制至关重要,质量记录(批生产记录、批检验记录)全面真实,生产记录是技术分析、总结、提高进步的基础和依据,也是质量分析、追溯的依据,没有记录就没有发生,“生产、卫生、记录”是GMP工作任务的三大块。
麻雀虽小,五脏六肺俱全。要保证产品的质量,技术(管理)员、米粉设备(管理)员、质量(管理)员(QA)一个不能缺!质量是生产出来的,全面、全过程的质量管理是GMP工作的中心思想。

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质量典故三:看病找医生

化验血相、透视、拍片仅是分析病情的手段,看病、治病还是要找医生。企业的质量管理,要分清质量管理的职责,QC绝对代替不了QA,抓质量管理还是要QA。一个不分QA、QC的企业,就如同一个只有化验员而没有医生的医院。一般上规模的药厂,成立QA、QC两个部,可想而知药厂对于QA的重视。

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质量典故四:“猫捉老鼠”的游戏

老厂的生产因条件的因素,质量管理也就马马虎虎的过了.
终于搬进了新厂房,于是学习、培训、上岗、生产。
但人的质量素质不是一夜间就能飞快提高的,公司的整体质量意识依旧,旧的行为、习性难改,于是乎就有了"猫捉老鼠"的游戏。
卫生是的基础,卫生来自于个人卫生习惯,关门、戴帽子是第一课。

宣贯、检查,收效甚微,不得已,只有不定时去车间督促,强制执行。一次次狠批之后,知道了我的到来的目的,一个个还有长进:见了我能躲的就躲到设备后面立马戴好帽子,不能躲的就主动戴好;走廊那头,远远的见了我就赶紧就近躲进房间,躲不了的、被我抓住的,我手一抬手一指立马就戴好了,我也就算是放过了。
长期以往不是办法,于是出台了一个关于戴帽子的管理规定:一次不戴帽子被抓罚款两元,在现场的领班、车间主任同罚一元,领班、车间主任不戴帽子被抓双倍罚款。报告交上去,领导认为不能只有罚没有奖,也不能罚出情绪来,于是乎关于戴帽子的管理规定泡汤。
猫还是猫,老鼠还是老鼠,“猫捉老鼠”的游戏还在继续。
一句戏言,道出了质量管理的感慨万千!

东莞市陈辉球米粉设备有限公司专业做米粉、米线、粉丝生产设备,自动化技术领先,所生产出来的米粉外形均匀、平直;颜色洁白、通透、无斑,煮熟后有韧性,不粘锅,不糊汤,不断条且无需增加任何添加剂,整条生产线采用不锈钢制造美观大方,可帮助更多的米粉生产商走上规模化、自动化、工业化、品牌化生产。为米粉企业注入了新的活力,为米粉投资者提供了新的商机,必将打造米粉行业发展的新精彩! 


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