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米粉生产的核心技术和设备
发布者:陈辉球米粉设备有限…   发布于:2016/10/8 14:25:04   点击率:429
东莞市陈辉球米粉设备有限公司是一家专业从事米线技术(米粉技术)研究推广和米线设备研发、制造、销售与服务的民营科技企业,是中国粮油学会米制品分会理事单位,是东莞市重点培育的装备工业企业,是广东省产学研工作示范基地。
全程自动化米粉生产设备
前言说明:五大核心技术和设备的重大突破,整套工艺的全线贯通,加上对应设备的无缝连接,使米线生产全程自动化,这是行业的一个历史性突破和进步,从此米线生产有了标准工艺和设备,行业发展将装上核发动机。



一、五大核心技术和设备:
〈一〉超级挤丝机:
1、将米粉熟化组织再造和挤压出丝三项功能完全分开,独立运行,确保每项功能均达到极致;
2、质量机制:
确保熟化度达95%以上,确保粉丝粗细均匀;
3、成本机制:
人工成本很低,能耗成本较高,但为总成本下降奠定基础;
4、自动化机制:
·全程自动化的起点和基点;
·特殊技术和动力配置,确保粉丝挤出速度在时间和空间上完全均匀一致;
〈二〉滚压松丝机:
1、根据粉丝粘接特点,采用错位松丝原理,实现逐根连续松丝,松丝率达99%以上;
2、质量机制:
粉丝浸水量很低,烘干难度下降,烘干质量上升。
3、成本机制:
同上,烘干成本下降;
4、自动化机制:
受控规则松丝,便于后续操作。
〈三〉高频离散机:
1、这是一项非常精巧的技术和设备,原理为本公司专利技术,在此不便多讲;
2、质量机制:
让每块粉饼的粉丝充分离散混乱,这样有利于定型均匀,饼形饱满,更有于后续烘干中的热空气穿透,不会产生烘干中的顽固“湿心”,让烘干更快更易;
3、成本机制:
同上,烘干成本下降,不良品损耗下降;
4、自动化机制:
这是自动化中的一道核心工序,粉带中的粉丝被一堆堆定量分离出来,传统工艺中的抓粉称量工序在这里被机器自动完成了。
〈四〉成型机:
1、这又是一项完全超常规的技术和设备,原理不方便讲;
2、质量机制:
粉丝的筋力和咬劲在这里得到极大加强,糊汤几乎被完全杜绝,粉饼被快速固化为标准形状,没有毛刺,为网带烘干和自动包装打下基础;
3、成本机制:
本身要增加能源成本,但为烘干节约能源成本,更为包装节约人工;
4、自动化机制:
这是自动化中最核心工序,粉丝在这里被自动固化定型,外形规则饱满,没有毛刺。
〈五〉网带烘干机:
1、网带运行,粉饼反复翻边,超低温大风量慢速长时间烘干
2、质量机制:
基于上诉工艺,粉饼烘干合格率达100%,且有弹性,咬劲好,绝不脆碎断条;
3、成本机制:
本身含水量低,加上定型机又逼出部分水份,再加上这种烘干工艺,烘干成本很低。



二、五大优势:
〈一〉全程自动化:
1、优势描述:
从大米投料到成品装箱实现全程机械自动化,只需配置少量工人监视生产线运行。
2、优势由来:
①五大核心技术和设备的突破;
②全套工艺技术及参数的完美配合;
③设备设施的无缝连接。
3、优势效应:
①用工很少;
②管理简单;
③质量优秀,均匀稳定;
④成本大幅降低。
〈二〉用工很少:
1、优势描述:
单班全程只需配置18个工人,另按1+1+1+1配置基层管理人员(一个班长、一个品管、一个物料、一个机修),总共22人一个班,两班44人,比较现行状况,可节约80—100人。
2、优势由来:
全程自动化,生产均由机器完成,工人只是操作机器,监视机器运行。
3、优势效应:
①人力成本大幅度降低,可达65%—70%;
②工人年龄要求可适度放宽,工资可适度提高,加上劳动强度大降,工人很好招聘,也好管理,更好稳定;
③在当今用工环境下,这是一个重大利好。
〈三〉管理简单:
1、优势描述:
由劳动密集型转化为技术设备密集型,生产现场管理也由管人转为管机器,管理人员大大减少,管理难度大大减弱,相应生活管理,劳动法律管理也一并简化;
2、优势由来:
人多了,管理自然复杂,管理成本自然很高,特别是人都有思想情绪,都会累,都会走神,所以产品质量都会因此受影响而波动,都会直接或间接影响消费者的满意度。反之,用机器代替人,人少了,机器多了,则管理简化,管理成本下降,产品质量均匀稳定,消费者满意度也会稳定上升,从而有力支持市场推进;
3、优势效应:
①成本下降;
②质量均匀稳定;
〈四〉质量提高,均匀稳定:
1、优势描述:
产品质量将大幅度提高,特别是均匀稳定性;
2、优势由来:
①五大核心技术和设备;
②全程自动化;
③基本消除人为不稳定因素对产品质量的影响;
3、优势效应:
产品力大增,消费者满意度不断提高,产品本身广告力和营销力大大增强,销售难度越来越小,销量越来越大,品牌随之上场。
〈五〉成本大幅下降,优势明显:
1、优势描述:
产品成本下降幅度较大,可达10%—15%
2、优势由来:
①人工成本下降;
②管理成本下降;
③物料耗损下降;
④事故成本下降;
3、优势效应:
产品毛利空间明显上升,市场操作空间和盈利能力明显上升,竞争优势明显。
〈六〉综合说明:
五大优势又归结到生产力优势和产品力优势,使企业的市场营销能力和财务盈利能力大幅度提高,从而从根本上提高企业的竞争能力
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